old_bullfinch: (Default)
Итак, Тунис )
old_bullfinch: (Default)
В последнее время резко прекратил поход по кинотеатрам для просмотра вновь выходящих в прокат фильмов. Кинопродукция все больше напоминает конвейер поделок а-ля "посмотреть на один раз". Отпущенного рамками жизни времени стало невыразимо жалко.
В свободное время стал просматиривать дома то, что ранее, будущи свежим, в силу сложившихся обстоятельств, прошло мимо моего внимания.

И тут не легче. К советам хороших знакомых и даже друзей, чьи вкусы значительно совпадают с моими, я все-таки прислушиваюсь крайне осторожно. Потому что все равно на вкус и цвет....

К примеру, нет в моей "табели о рангах" такого кинорежиссера как Квентин Тарантино. После "Убить ДЕБилла" и нет. Да и раньше особо не прорисовывалось (хотя "От заката до рассвета", не скрою - не плох), но тут как-то сразу расхотелось дальше знакомиться с его, простите, киноподделками. "Убить Билла" полностью не досмотрел в свое время и не тянет.
"А-а-а" - скажете вы - "Ты не прочувствовал все философской глубины замысла этого талантливого человека".
"Нет" - ответствую я, - "Чтобы понять, что перед тобой именно говно, совсем необязательно доедать всю кучу".

А вот "Мемуары гейши", наоборот, весьма понравился. И я тихо чертыхаюсь тому, что когда-то поверил рецензии, что фильм затянут и скучен.

Наткнулся на ресурс. Совпадение личного впечатления с мнением критиков в опубликовынных обзорах - значительное.
Будем искать лучшее из непросмотренного...
old_bullfinch: (Default)
Наконец-то удалось приготовить столь любимые мною роллы "Филадельфия".

Результат хоть и не столь презентабелен, как в суши-баре, технология требует доводки, а навыки - тренировки и оттачивания, но вкус - уже замечателен)))
old_bullfinch: (Default)
Как хорошо, что в мире есть неизменные вещи.

Возникают кризисы, надвигаются тайфуны, распадаются фирмы, рушатся империи, меняется мода, вкусы, манеры, стили...

но где бы ты ни был,
покупаешь неменяющийся по дизайну знакомый бутыль, откупориваешь, наливаешь в бокал, круговыми движениями слегка взбалтываешь, чуть вдыхаешь запах, делаешь небольшой глоток
и внутри вместе с растекающимся теплом и таким узнаваемым ароматным мягким послевкусием
в затихшем от удовольствия сознании
проносится мужское
"YESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS"
old_bullfinch: (Default)
Для меня посещение кафе и различных заведений, где поят-кормят чем-то вкусненьким - это не просто утоление голода "по случаю", или романтично организованный вечер... это почти всегда поиск нечто особенного. Такого блюда (или сочетания блюд), ради которого захочется посещать кафе регулярно, превращая все действо в не просто приятное времяпрепровождение, а в небольшой гастрономический оргазм.
Причем, замечу, мое внимание привлекают чаще не экзотические блюда, а весьма простые кулинарные шедевры поваров и барменов. Именно в простых названиях простых блюд часто кроется нечто непередаваемое. И ради них я регулярно заглядываю в "разведанные" места.

Кафе "Библиотека" - имеет смысл взять классический чизкейк и бейлиз-каппучино. Я бы сказал, все затевается не ради кофе, а ради чизкейка. Так как этот десерт вовсе не кусочек пирога (как он выглядит в 99,9% случаев в любых других кафе), а нежное суфле.. И ТОЛЬКО СУФЛЕ... в отдельной креманочке. Бейлиз-кофе, состоящий из сладкого сиропа на дне, слоя кофе, смешанного со сливочным ликером и шапкой сливочной пенки наверху, пьется из трубочки. Таким образом можно поиграть вкусами, то погружаясь в сладкую глубину, то оттеняя вкус алкогольно-кофейной пикантной горечью. Впрочем, этот кофе можно попробовать не только здесь, но вот с чизкейком....

"Английское посольство". Чашечка каппучино. Нежный, мягкий кофе, правильно приготовленный и горячий, то есть не остывший (данная беда, я имею ввиду успевающий остыть кофе, бубонной чумой сопровождает 90% вполне приличных кофеен). Атмосфера кафе располагает к неспешности в поглощении напитка.

"Дольче Вера". Коретто с самбукой. Крепкий кофе с непередаваемым ароматом анисового ликера. Минимум две чашки с паузой в 15-20 минут. Да, итальянцы точно знают толк в кофе и в том, как получить от него удовольствие;-)


Ну а теперь, нижегородцы, рассказывайте о ваших кулинарных находках?:-)))
Заглянувшие из других городов - тоже прошу к диалогу, вдруг буду в гостях в ваших краях?
old_bullfinch: (Default)
Умиротворение

Как только вижу картинку, подобную этой, мысли отключаются и в душе наступает покой...
old_bullfinch: (Default)
Выйдя вчера вечером с работы,
вдохнув холодный воздух,
прислушавшись к ощущениям
и доверившись нашептывающей внутри интуиции
взял и поехал вместо дома в бар SHIZGARA .

В тот день там выступала группа "Замша"

Все люди как люди... отдыхают в пятницу-субботу-воскресенье...
А я в любой день недели по настрению...

Ну что сказать...
Отдохнул отлично!!
old_bullfinch: (Default)
Окончание прошлой недели ознаменовалось тем, что я таки нашел в Нижнем Новгороде кофейню, где подают каппучино таким, как я люблю.

Казалось бы, чего проще: просто кофе + просто вспененные сливки. Не надо маскировать или, как стыдливо говорят - оттенять вкус напитка добавлением корицы или шоколада. Да, это вкусно, но это будет просто каппучино на "четверочку".
Каппучино на "пятерку" - это именно кофе (отличный!!!! кофе) и именно вспененные сливки. Сахар, разумеется, по вкусу. И все. Каппучино должен подаваться незамедлительно, как только приготовлен и это зависит от официантов. Чашка должна быть предварительно нагрета и быть, конечно же, толстостенной, чтобы сохранить кофе горячим. Краешек пены по кругу чашки пропитан кофе, темный, с горечью. И эта приятная горечь оттеняет вкус напитка, когда пьешь. Непередаваемо.

Это так просто. Но в 99% кофеен что-то все время делают не так. Как правило экономят на качестве самого кофе. Конечно же, в этих кофейнях подают хороший каппучино и грех жаловаться на что-то, но.... Душа просит хоть иногда исключительности...

Каппучино в "Dolce Vero" на Пискунова 11 - это 5 по пятибальной шкале!!!
old_bullfinch: (Default)
Попробую сегодня эту смесь: )
old_bullfinch: (Default)
Уехал.

UPD: Первую половину дня я буду оргазмировать от одного только осознания, что ни одна сука ни один человек не позвонит мне и не будет расказывать что-нибудь о работе, в связи с работой и что-то около работы. А даже если и позвонит, то будет послан на х оповещен о том, что я в коротком отпуске и помочь ничем не могу.
А вот на что я потрачу выдавшееся свободное время, об этом позже...
old_bullfinch: (Default)

Порадовал.
Откровенно порадовал. Хотя не ожидал (всего-то - банальная "трехлетка").
В аромате замечательные коньячные тона в лучшем понимании этого слова, без резкости, деликатные и изысканные. Классическая маслянистость содержимого.
На вкус - такой же: мягкий, с характерным послевкусием, который не спутать ни с какими другими марками. В голове мелькнула мысль - в чем-то дамский коньяк (женщинам точно понравится). Уж очень деликатный. И вкус, и аромат. И по воздействию на организм - такой же. Обволакивающий...

Добавление в кофе придало благородный оттенок и законченность во вкусе напитка. Законченность в том смысле, что не хотелось больше экспериментировать с пропорциями сортов молотого кофе, а просто не торопясь наслаждаться ароматом и вкусом.
old_bullfinch: (Default)
Есть возможность в очередной раз понаблюдать (и не только понаблюдать, но и всецело поучаствовать... ощутить, так сказать, изнутри) парадокс... предотпускной синдром, если хотите. Это когда чем ближе к дню отъезда в отпуск - тем больше неотложных дел наваливается и тем больше трудностей, не позволяющих осуществить запланированное.

Как говорится - welcome to hell
old_bullfinch: (Default)
Купить ж/д билеты - это одной ногой практически находится в отпуске.
Действительно, осталось почти месяц до нормального, а не учебного, отпуска.
Отсчет пошел...
old_bullfinch: (Default)
Пришел с корпоративной вечеринки.
Позажигали.
Пора и поспать...
old_bullfinch: (Default)
Нахожусь в Дагомысе. Отдыхаю. Заодно устраиваю внутренний разбор полетов в душе.
Буду дома 31 августа.
Всем привет!
Всем пока!
old_bullfinch: (Default)
Итак, директор подписал мне сегодня заявление на отпуск.
Что сие означает?
До моего отбытия в славный город-герой Москва осталось уже менее 100 часов. Четверо суток с ма-а-а-аленьким хвостиком...
Нужно просто продержаться.
Мне предстоит за эти дни много чего... Взять хотя бы предполагаемую аудиенцию у генерального директора ОАО "Олкон" в среду. В связи с чем? А хрен его знает. Ну-у-у-у... субботние боевые действия должны же вылится во что-то?
Короче... часы отщелкивают минуты до долгожданного момента.
В пятницу вечером мое бездыханное (наверное) от усталости и недосыпания тело погрузят в поезд и отправят поправлять нервы на море.
Москва!
14 августа я поброжу по твоим улочкам (если буду жив)
Все...

Profile

old_bullfinch: (Default)
Eye of the beholder

May 2013

M T W T F S S
  1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 08:39 am
Powered by Dreamwidth Studios